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» » » » Kamby arró - Arroz con leche paraguayo

El kamby arró o arroz con leche es un postre típico de la gastronomía popular paraguaya cuyo origen nos remonta a nuestros antepasados españoles.
El “kamby arró” debe servirse bien frío. Un postre básico, fresco y económico que gusta a todos.




Para 6 personas
1 Lt de leche
120 grs de arroz
125 grs de azúcar
Piel de naranja / limón (opcional)
Canela (polvo y rama)
Vainilla (opcional)



PREPARACIÓN

Se lava el arroz y se lo vierte en una cacerola con la leche, el azúcary la cáscara de limón o naranja. Yo utilice naranja porque no tenia limón :(


Se deja hervir a fuego lento el preparado hasta que obtenga una contextura espesa, cuidando de revolver a menudo para evitar que se pegue el arroz.

Obtenida la crema, mezcla del arroz y la leche, se la sirve en recipientes pequeños.

Es entonces cuando se espolvorea cada porción con canela en polvo. Y no olvides.. servir bien Frio!!!

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