Las combinaciones “gastronómicas” del paraguayo

Se dice que el hombre es un animal de costumbre y en la cultura culinaria del paraguayo hay una especie de regla no escrita en donde repetimos una serie de combinaciones gastronómicas usuales que si no se cumplen, hasta nos resulta raro.

Empanada con pan
Empanada con pan

Son ese tipo de “menús” que es típico en el copetín y forma parte de nuestra cultura.

Ensalada de porotos con tortilla
Ensalada de porotos con tortilla

Por dar algunos ejemplos:

  • Empanada con pan
  • Empanada con mandioca
  • Soyo con tortilla
  • Chipa con cocido
  • Milanesa con arro kesu
  • Mbeju con cocido
  • Bife con huevo
  • Asadito con mandioca
  • Marinera o tortilla con ensalada de poroto
  • Maní con miel
Cocido con chipa
Cocido con chipa

El paraguayo es así, no contempla que le sirvas una empanada sola, te pide pancito o mandioca.

Si le servís un plato de soyo o kumanda te dirá; “esto con una tortillita lo que estira”

 

Si compra chipa en la chipería, acto seguido viene ¿”cocido no tenés”?

¿Me ayudas a completar este post con más combinaciones?

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Natalia Alvarez

Editora

Soy Natalia Alvarez, una paraguaya residente es España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog vas a encontrar recetas de la cocina típica del Paraguay y otras recetas que aunque no son típicas del país se consumen frecuentemente. Seguime en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

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