Arroz con leche

Arroz con leche
Arroz con leche al estilo Paraguay
El kamby arró o arroz con leche es un postre típico de la gastronomía popular paraguaya cuyo origen nos remonta a nuestros antepasados españoles.
El “kamby arro” debe servirse bien frío. Un postre básico, fresco y económico que gusta a todos.
Arroz con leche Paraguayo

Arroz con leche

Ingredientes para 6 porciones

  • 1 Lt de leche
  • 100 grs de arroz
  • 100 grs de azúcar
  • Piel de naranja / limón (opcional)
  • Canela (polvo y/o rama)
  • Vainilla (opcional)

PREPARACIÓN

  • Lavar el arroz.
  • Verter en una cacerola con la leche, el azúcar, la vainilla y la cáscara de limón o naranja. Yo utilice naranja porque en ese momento no tenia limón.
  • Dejar hervir a fuego lento el preparado hasta obtener una textura espesa, cuidando de remover a menudo para evitar que se pegue el arroz.
  • Dejar cocinar por 30 minutos aproximadamente.
  • Dejar entibiar y  llevar a enfriar en la nevera durante al menos 6 horas.

 

Arroz con leche paraguay

  • Es entonces cuando se espolvorea cada porción con canela en polvo. Y no olvides… este postre se sirve bien frío.
  • Un consejo: para conservar bien en la nevera (heladera) se puede tapar con papel film una vez tibio
  • Podes hacer esta misma receta utilizando leche sin lactosa, el arroz con leche queda buenísimo.

     

¿Alguna duda? ¿Hiciste la receta? Subí aquí la foto con el resultado
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Soy Natalia Alvarez, una paraguaya residente es España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog vas a encontrar recetas de la cocina típica del Paraguay y otras recetas que aunque no son típicas del país se consumen frecuentemente. Seguime en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

Comments

  1. Son muy rico pero nunca me sale bien 😝

  2. Yo P U E D O
    TU P U E D E S
    EL P U E D E

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