Berenjenas gratinadas con bacon

Berenjenas gratinadas con bacon

Esta receta de berenjenas gratinadas la vi en un programa de Eva Arguiñano (cocinera y presentadora de Tv  en España). Me pareció una buena manera de comer berenjenas, ya que muchas veces no encontramos recetas variadas para este vegetal. Yo le agregué algún ingrediente más, les recomiendo a que prueben, está deliciosa!

Para 2 personas
1 Berenjena (grande)
250 grs de queso muzarella
Harina (para rebosar)
Aceite Para freir
Ajo en polvo (se puede usar 1 diente de ajo fresco, picado muy finamente y pochado previamente)
Oregano
2 Huevos
2 cdas de crema de leche (nata para cocinar)
Taquitos de bacon
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Soy Natalia Alvarez, paraguaya residente en España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog encontrarás recetas de la cocina típica paraguaya y otras recetas que aunque no sean típicas del pais se consumen en Paraguay. Seguime en las redes para estar al día de todo.

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