Bizcocho de Andaí – Calabaza

Bizcocho de Andaí - Calabaza

Aprovechando nuestras verduras!

Para 12 unidades

100 g de manteca blanda
250 g de azúcar
350 g de harina 0000
3 ctas. de polvo de hornear
2 huevos
1 yema
200 g de puré de calabaza
1 cta. de canela
2 ctas. de ralladura de naranja
1 cta. de esencia de vainilla


PREPARACIÓN

1 Batir la manteca con el azúcar.

2 Incorporarle los huevos, la yema, la canela, la vainilla, la ralladura de naranja y seguir batiendo.

3 Agregar el puré de calabaza, luego la harina cernida junto con el polvo de hornear y mezclar bien hasta que se forme una masa homogénea. Si necesita un poco de líquido, puede agregar algunas cucharaditas de jugo de naranja.

4 Cargar en moldecitos individuales enmantecados y enharinados. Llevar al horno precalentado a 180 ºC por unos 25 minutos.

Y quedan asi!!
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Soy Natalia Alvarez, una paraguaya residente es España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog vas a encontrar recetas de la cocina típica del Paraguay y otras recetas que aunque no son típicas del país se consumen frecuentemente. Seguime en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

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