Bolitas de coco

El coquito, o bolitas de coco, es un bocadito dulce, llamado también bocaditos de coco, suelen ser uno de los primeros en desaparecer de las bandejas en las celebraciones y reuniones. Muy fácil de hacerlos, incluso pueden ayudar los niños en la preparación y así pasar unas horas divertidas!
Bolitas de coco y leche condensada

Ingredientes para 20 bolitas aprox

  • 150 gr. de coco rallado y unos grs más para espolvorear 
  • 200 gr. de leche condensada 

PREPARACIÓN

En un bol mezclar la leche condensada con el coco rallado.
Removiendo con una espátula o cuchara hasta formar una masa homogénea.
Si la masa quedara muy liquida, agregar un poco más de coco.

Llevar esta masa a la nevera por un par de horas (por lo menos 3 ó 4 horas). Se puede dejar toda la noche y formar las bolitas al día siguiente. 

Con una cucharita tomar porciones de masa y formar las bolitas. Se puede mojar la cuchara para que no se pegue la masa a la mano.

Pasar nuevamente por el coco rallado
Poner en pirotines (mas pequeños que los mios… yo utilicé el de magdalenas) y llevar nuevamente a la nevera hasta el momento de servir.

y listo! Vieron que fácil es!!!

BOMBONES de COCO y CHOCOLATE

También podes hacer unos ricos bombones bañándolos con chocolate cobertura.
Fundir a baño maría o al microondas media tableta de chocolate y bañar las bolitas de coco y llevar a la nevera.

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Tembi'u Paraguay

Editora

Soy Natalia Alvarez, paraguaya residente en España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog encontrarás recetas de la cocina típica paraguaya y otras recetas que aunque no sean típicas del pais se consumen en Paraguay. Seguime en las redes para estar al día de todo.

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