Crema de 2 colores

Esta crema nació de la necesidad. Se sabe que después de una extracción de una muela de juicio no podemos morder mucho, pero necesitamos alimentarnos.
Asi que, rebuscándome en la nevera, encontré verduras y salió esta crema.

Para 2 personas

  • 2 Zanahorias medianas
  • 2 tazas de agua para el caldo
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde grande
  • 250 grs de guisantes (arvejas cocidas)
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • Trocitos de pollo(opcional)

PREPARACIÓN

En una cacerola poner a hervir la zanahoria con el caldo en cubitos hasta que la zanahoria esté completamente blanda.
Mientras tanto, picar las cebollla y el pimeinto muy pequeñitos y ponerlas a sofreir en una sarten,con un poquito de aceite, y sal.
Agregar un chorrito de agua y cuando esté cocinada agregar los guisantes.
Pasar ambas preparaciones por una picadora o un colador y hacer pure.
Servir caliente y si se desea, agregar por encima trocitos de pollo o queso.
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Natalia Alvarez

Editora

Soy Natalia Alvarez, una paraguaya residente es España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog vas a encontrar recetas de la cocina típica del Paraguay y otras recetas que aunque no son típicas del país se consumen frecuentemente. Seguime en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

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