Dulce de guayaba en pasta

En Paraguay, somos muy afortunados y es común encontrar en los patios plantas de diferentes arboles frutales en abundancia y la guayaba es una de ellas. Su temporada alta es en verano y es cuando debemos aprovechar y recogerlas para hacer mermeladas y dulces y asi guardarlas para disfrutarlas todo el año de diferentes formas.

Dulce de guayaba en pasta

Ingredientes

Por cada Kg de guayaba se usa 1 kg de azúcar

PREPARACIÓN

Para la receta del dulce de guayaba en pasta o en pan se puede usar la guayaba bien madura.

Se lavan muy bien las frutas de las guayabas, se les sacan los restos de rabito y se hierven en poca agua, hasta que formen una pasta. Una vez frío se pasa por el cedazo (tamiz o colador), se pone a cocinar la guayaba con el azúcar  y se remueve con una espátula larga hasta que forme una pasta bien dura y luego se cargan en latas o moldes.
Uno de los postres más solicitados en Paraguay es el dulce de guayaba con queso.
Postre “chuchi” Foto: Maíz Bistró

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Editora

Soy Natalia Alvarez, paraguaya residente en España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog encontrarás recetas de la cocina típica paraguaya y otras recetas que aunque no sean típicas del pais se consumen en Paraguay. Seguime en las redes para estar al día de todo.

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