Flan casero de huevo

Flan casero de huevo

En casa nos gusta mucho el flan. Este flan de huevo es uno de los mejores flanes que probé hasta hoy en día.

El sabor final es muy suave y aunque es con huevo, no es invasivo.

Te animo a preparar este flan casero de huevos, es muy fácil de hacer, es económico, y por sobre todo es delicioso!

Una receta antigua, con ingredientes del dia a dia….

Ingredientes para 1 flan grande ó 10 pequeños

  • 5 Huevos (grandes)
  • 750 ml de leche
  • 10 cdas de azucar (2 x cada huevo)
  • Escencia de Vainilla
  • Opcional coco rallado
  • Para el caramelo
    **5 cdas sopeas de azucar
    **1 cda de agua

COMO HACER FLAN DE HUEVO

Para el caramelo

Poner en una sartén el azúcar y el agua y dejar que vaya tomando color rojizo, tener cuidado que no se queme ya que dará un sabor amargo al flan. Bañar el fondo de la flanera con el caramelo y reservar.


PREPARACIÓN DEL FLAN CASERO:



Poner a batir los huevos, agregar el azúcar y la leche y seguir batiendo, agregar la esencia de vainilla. (Si te gusta puedes agregar 3 cucharadas de coco rallado para darle un leve sabor a coco).

Verter la preparación con la ayuda de una cucharona en los moldes y llevarlos al horno precalentado a 200º a baño maría durante 25-30 minutos, hasta que cuaje la preparación.


Se puede hacer un flan grande o en moldes o flaneras individuales como se muestra en la foto.


Retirar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera hasta desmoldar.

CONSEJO: para saber si ya está cocido, pincha con un cuchillo o palillo. Si sale limpio el flan está hecho. Por el contrario si sale manchado dale unos minutos más de cocción.


Recomiendo servirlo bien frío… acompañado de nata o crema y sirope de frutas, dulce de leche o chocolate.

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Soy Natalia Alvarez, una paraguaya residente es España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog vas a encontrar recetas de la cocina típica del Paraguay y otras recetas que aunque no son típicas del país se consumen frecuentemente. Seguime en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

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Comments

  1. ¿Y como se prepara? Solo hay los ingredientes…

  2. Gracias Lalu! feliz semana a ti tambien!

  3. Riquisimo! y lindisima presentacion con los moldecitos individuales! Te deseo una buena semana!

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