Fugazza

Mirian Wilk comparte su receta de Fugazza, para cenar, o como plato de entrada, o acompañando una sopita (caldo), como mas te guste, te invitamos a disfrutar una buena fugazza, como debe ser, con masa casera.

 

 

Para la masa:

  • 500 grs harina leudante. 
  • 150 grs de margarina. 
  • 1cdta de sal 
  • 1 taza de leche descremada tibia. 
  • 1 huevo 
  • aceite de oliva si lo desean 

Para el relleno:

  • 300 grs de tomates. 
  • 150 grs de queso mozzarella. 
  • 100 grs de jamon cocido 
  • 5 huevos 
  • Sal y pimienta a gusto 
  • 10 aceitunas sin carozo.
  • PREPARACIÓN de la FUGAZZA

    • Realizar una corona con la harina y en el centro colocar la margarina, la sal y el huevo. 
    • Mezclar bien y amasar agregando de a poco la leche hasta lograr una masa homogénea. 
    • Dejar descansar por lo menos 10 minutos. 
    • Estirar la masa y colocar una parte en un molde de tarta. (dejar un poco de masa para tapar la tarta) 
    • Colocar el relleno sobre la masa intercalando el queso, los tomates, el jamón cocido, las aceitunas y los huevos en rodajas y un poco de aceite de oliva. 
    • Forrar la parte superior con el resto de la masa estirada. 
    • Pintar la superficie con huevo batido y llevar a horno precalentado por 30 minutos aproximadamente!! 
    • Servir caliente o frío… como lo desee.

    Y que los disfruteeen!! Mirian.

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Tembi'u Paraguay

Editora

Soy Natalia Alvarez, paraguaya residente en España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog encontrarás recetas de la cocina típica paraguaya y otras recetas que aunque no sean típicas del pais se consumen en Paraguay. Seguime en las redes para estar al día de todo.

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