Ka´i Ku´a (Cintura de Mono)

Esta receta recibe este singular nombre por la forma en que se atan las chalas, en el centro, simulando la cintura del mono. Algunos quizás la conozcan como “humitas en chala”. Es ideal para acompañar el almuerzo o consumirlo con leche.

– 2 kl de choclo
– ¼ de manteca
– 1 kl de queso
– Sal a gusto
– Espata o chala del choclo (hojas que envuelven la espiga del choclo)

PREPARACIÓN

Moler el choclo, agregar el queso, la manteca y la sal.

Mezclarlas y luego poner el resultado en la chala de choclo.

Atar con la misma chala y cocinar en agua hirviente durante media hora.

Fuente y Fotos

Tambien desde: abc.com.py y metacafe.com

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Natalia Alvarez

Editora

Soy Natalia Alvarez, una paraguaya residente es España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog vas a encontrar recetas de la cocina típica del Paraguay y otras recetas que aunque no son típicas del país se consumen frecuentemente. Seguime en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

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