Ka’í Ladrillo

Una de las combinaciones de miel que más gustan. Maní con miel negra. El Ka’i ladrillo es un dulce típico que se consume desde la época de la colonia, es algo parecido a la garrapiñada que se hace con caramelo, pero en este caso es con miel de caña. También se puede encontrar de mani con dulce de leche.

Hay dos tipos de ka’i ladrillo, con maní en trozos y con maní triturado.

Ka'i Ladrillo
Foto de Yo te muestro Caacupu en facebook

También es conocido con el nombre de Azuca -pe manduvi

Ingredientes

Para 4 personas

  • ½ litro de miel de caña
  • 500 g de maní tostado en grano 

PREPARACIÓN

1 En una olla colocar la miel y llevar al fuego. Dejar hervir hasta que llegue al punto de bolita dura. Se puede saber el punto cuando al remover se ve el fondo del recipiente.

2 Retirar del fuego y agregarle el maní tostado en trozos o molido dependiendo de tu gusto. Revolver hasta que se note más clara la miel.

3 Volcar el preparado sobre una base plana previamente aceitada, y con la ayuda de un cuchillo o paleta de metal darle forma cuadrada o rectangular.

4 Dejar enfriar bien y conservar en un lugar fresco y seco.

Si desea cortarlo en cuadraditos, conviene marcarlo ya en caliente. También se puede usar el maní triturado o molido.
Fuente : abc.com.py

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Natalia Alvarez

Editora

Soy Natalia Alvarez, una paraguaya residente es España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog vas a encontrar recetas de la cocina típica del Paraguay y otras recetas que aunque no son típicas del país se consumen frecuentemente. Seguime en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

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