Magdalenas sabor a coco

Las magdalenas se pusieron de moda, las podemos encontrar en cualquier supermercado o cafetería, pero siempre los bizcochos y bollitos hechos en casa son más deliciosos! Estas magdalenas son super esponjosas, llevan un toque de coco que la hacen aun más sabrosa.

Para 24 magdalenas pequeñas

  • 2 huevos medianos 
  • 200 ml de leche 
  • 200 ml de aceite (yo utilice girasol) 
  • 200 grs de azúcar 
  • 300 grs de harina para repostería 0000 (se puede usar harina normal) 
  • Esencia de vainilla o ralladura de limón 
  • 3 cdas de coco rallado (o más) 
  • 1 sobre de polvo de hornear (16 grs) equivale a 1 cda colmada de polvo royal 
  • Moldecitos (pirotines) para magdalenas. 

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180º.
En un recipiente batimos los huevos y agregamos el azúcar sin dejar de batir.

Poco a poco agregamos la leche, el aceite y seguimos batiendo.

Agregamos las cdas de coco rallado y la escencia o ralladura de limón, luego la harina previamente tamizada con el polvo de hornear
Seguimos batiendo todo para que no queden grumos.

Colocamos la preparación en moldecitos individuales y llevamos al horno a 180º por 25-30 minutos. 
CONSEJO: para que la preparación no sobresalga y al cocinarse suban bien, pueden poner doble o triple papelitos o dentro de los moldecitos de aluminio.
Y listo! ya tienen unas riquísimas magdalenas para regalar, para desayunar o merendar!

VER EL VIDEO


Comentar desde facebook
Natalia Alvarez

Editora

Soy Natalia Alvarez, una paraguaya residente es España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog vas a encontrar recetas de la cocina típica del Paraguay y otras recetas que aunque no son típicas del país se consumen frecuentemente. Seguime en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

Sin comentarios, se el primero en comentar

Comentar

Tu correo no será publicado.

Puedes usar estos códigos HTML etiquetas y atributos: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>