Lejía

Lejía

Si dijeras en España que usas lejia para cocinar… no sé que cara pondrían.. puesto que allí… la lejia es lo que nosotros llamamos normalmente lavandina o “ayudin”.
En este caso, hablamos de la lejia que se utiliza sobre todo para preparar nuestra deliciosa MAZAMORRA, aqui explica como hacerlo…

Ceniza 
Agua
Recipiente para guardar

PREPARACIÓN

Se pone en un tarro una cantidad de ceniza que será de marlo de maíz, de leña de naranjo o de chirca.
Esta ceniza se ceba con agua hervida y se hará amanecer y al otro día estará el agua clara: que se colará en un lienzo fino.
Este líquido se cargará en una botella y luego se hace uso de ella.

Fuente

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Soy Natalia Alvarez, paraguaya residente en España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog encontrarás recetas de la cocina típica paraguaya y otras recetas que aunque no sean típicas del pais se consumen en Paraguay. Seguime en las redes para estar al día de todo.

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