Ñoquis casero

Ñoquis casero

Por Mirian Wilk Receta para el Ñoquis
Quizás EL ÑOQUIS, no sea nuestra comida tradicional, pero en nuestro país es muy popular su consumo.
Por eso quise compartir con uds esta receta, espero les guste.

INGREDIENTES

Para 4 a 5 porciones
  • 1/2 kg de papa
  • 4 cuch. de queso rallado
  • 2 huevos
  • 200 grs de harina
  • queso de rallar para espolvorear

PREPARACIÓN

  1. Cocinar las papas y hacerlos puré, dejar enfriar el puré.
  2. Una vez frío, agregar la harina, los huevos y el queso
  3. Mezclar y amasar
  4. Dejar descansar la masa por 30 minutos
  5. Extender la masa,  y cortar en trocitos de 2 cms
  6. Hacer los ñoquis con el aparatito o un tenedor, dejar orear (reposar)
  7. Se cocina en abundante agua hirviendo con sal, y cuando empiezan subir a la superficie, ya están a punto. Aprox 3 a 5 minutos.

RECOMIENDO Poner en un pirex con trozos de manteca, acompañar con un estofado de pollo y servir en la mesa… y si les gusta: agregar queso rallado.

Comentar desde facebook
Share

Soy Natalia Alvarez, paraguaya residente en España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog encontrarás recetas de la cocina típica paraguaya y otras recetas que aunque no sean típicas del pais se consumen en Paraguay. Seguime en las redes para estar al día de todo.

Recommended Posts

Comments

  1. Juan Alberto : junio 8, 2017 at 6:10 pm

    Que paso de los pasos para elaborar la receta?

  2. Que ricooo,esto es ñoquis y asi se prepara..gracias..

  3. hola tengo una amiga ke vive cvonmigo y es muy buen agente hoy me invito un platico de ñoquis lo acabo de ver y los paraguayos son gente muy agradable y con buen sentido del humor muy riko los ñoquiz gracias …..

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *