Pan con semillas

Pan de semillas, especial dietas.
Los ingredientes son para hacer 4 panes grandes, pero los podes hacer en bollitos pequeños.

Para 4 panes grandes

1 kg de harina
300 g de harina de salvado
300 g de semillas de lino
300 g de semillas de sésamo
100 g de levadura
50 g de margarina
800 a 1.000 cc de agua
50 g de azúcar (*)
20 g de sal
1 cda. de extracto de malta


PREPARACIÓN

1 Integrar 250 g de harina con la levadura y ½ taza de agua. Dejar reposar hasta que se forme la esponja.
2 Realizar la mezcla de los demás ingredientes, incluyendo las semillas, y luego agregar la esponja.
3 Sobar la masa amasando por unos minutos hasta que esté bien refinada. Dejar reposar.
4 Sacar el aire de la masa, cortar las piezas dándole las formas deseadas.
5 Colocar en chapas enmantecadas y dejar reposar nuevamente cubriéndolas con plástico para evitar que se reseque la masa.
6 Pintarlos con huevo batido, espolvorear con algunas semillas y llevar al horno precalentado de 180 a 200 ºC, por 20 a 30 minutos aproximadamente.
 
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Natalia Alvarez

Editora

Soy Natalia Alvarez, una paraguaya residente es España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog vas a encontrar recetas de la cocina típica del Paraguay y otras recetas que aunque no son típicas del país se consumen frecuentemente. Seguime en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

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