Papas a la crema

Papas a la crema

Papas a la crema. Las papas a la crema son un acompañamiento ideal para carnes rojas, pescado y pollo. Su preparación es sencilla y económica, suelen servirse en fiestas de 15 años y bodas…

Para 4 personas

1 kg de papas
1 taza crema de leche (250 ml)
Manteca o aceite
Pimienta opcional
Nuez Moscada
Sal
Queso para gratinar


PREPARACIÓN

Cortar las papas en rodajas de 1/2 cm todas del mismo tamaño.
Es conveniente luego de cortar las papas secarlas con una servilleta o repasador para que se cocinen mejor y no se peguen.

Una vez cortadas disponerlas en una fuente que pueda ir al horno, con unas gotitas de aceite y ordenarlas formando capas que cubran toda la fuente.

A cada capa agregar sal, pimienta y nuez moscada a gusto y un poco de crema de leche. 

Terminar la capa con crema de leche.

Cocinar aproximadamente por 30 – 40 minutos, hasta que clavando un tenedor sintamos la papa tierna. 
OBS:La crema de leche debe hervir y formar una costra crocante en la superficie.

Si se desea, al promediar la cocción se puede agregar queso rallado para que gratine.
Retirar la fuente del horno, servir caliente.


Comentar desde facebook
Share

Soy Natalia Alvarez, paraguaya residente en España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog encontrarás recetas de la cocina típica paraguaya y otras recetas que aunque no sean típicas del pais se consumen en Paraguay. Seguime en las redes para estar al día de todo.

Recommended Posts

Comments

  1. No tenes receta de la típica crema que se consume de postre y arroz con Leche también.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *