Receta de Chipa paraguaya

Semana Santa en Paraguay es sinónimo de Chipa. Te dejamos otra receta fácil para elaborar chipas. Anímate con esta receta, es muy fácil!

Aprox 2 docenas

Ingredientes

  • 250 grs. de grasa (vaca o cerdo), manteca o mantequilla
  • 8 huevos
  • 500 grs. de queso paraguay desmenuzado
  • 1 cda de anís en grano
  • 1 cucharada colmada de sal
  • 250 cc taza de leche
  • 1 kilo y 1/4 de almidón granulado de mandioca (yuca)

PREPARACIÓN

Batir en un recipiente hondo la grasa con los huevos y el queso desmenuzado.

Agregar el anís, la sal, la leche y el almidón.

Amasar bien, aunque no demasiado.

Formar las chipas en forma de rosquillas y colocarlas sobre una chapa en mantecada y enharinada. Cocinarlas en horno muy caliente durante 25 minutos.

Fuente: ppn.com.py 


NOTAS:

  • El queso puede ser un queso viejo estacionado tipo los de cáscara colorada.
  • En la chipa, el aceite no puede sustituir a la grasa.
  • El almidón de mandioca no es almidon de maiz (maizena) por lo tanto no puede sustituirse. Busquen en las tiendas latinas almidon de yuca o tapioca.
  • Esta es una receta de chipa almidón, hay otras recetas que se llaman chipas mestizas que llevan harina de maiz amarilla (no maicena).
Comentar desde facebook
Natalia Alvarez

Editora

Soy Natalia Alvarez, una paraguaya residente es España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog vas a encontrar recetas de la cocina típica del Paraguay y otras recetas que aunque no son típicas del país se consumen frecuentemente. Seguime en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

12 Comments
  1. Muy buenas tardes vivo en Alemania y tengo un almacencito con productos paraguayos.
    Entre otro me falta la chipa paraguaya y la chipita tipica de Paraguay. Seria posible que me provean con estos productos.
    Saludos
    Enrique

  2. Porfavor me podrian decir si aqui en españa hay almidón y donde?, soy de valencia pero vivi mucho tiempo en Paraguay, tengo mucha familia allí, porque mis padres emigraron, aunque yo ya tenía 15 años, pero mi hermana se quedo allí y es doctora en medicina, resumikendo, fuimos este verano a verlos y a mi hija le encanto la chipa y tengo que hacerla aquí, pero me gustaría me dijerais, porque puedo reemplazarlo y que queso sería el más apropiado para reemplazar al queso Paraguay.. graciasss desde ya.

    1. dongtam
      mu moi ra hom nay
      tim phong tro
      http://nhatroso.com/
      nhac san cuc manh
      tổng đài tư vấn luật
      http://dichvu.tuvanphapluattructuyen.com/
      văn phòng luật hà nội
      tổng đài tư vấn luật
      thành lập công ty trọn gói
      http://we-cooking.com/
      chém gió
      trung tâm ngoại ngữ
      Nhạc Thành lẩm bẩm nói, trong tay là một tia hoả diễm mà thôi, tương đương với một luồng thần thức của người tu chân, nhưng một tia hoả diễm này có thực lực kinh khủng như thế, trong lòng Nhạc Thành kinh ngạc, nếu gặp được bổn nguyên chi hỏa, uy lực của nó sợ bản thân mình cũng khó có thể chống lại.

      – Ba ba, ta nhớ ra rồi, nó hình như là Thái Dương Chân Hỏa.

      Thanh Đồng nhìn chăm chú vào một tia hoả diễm, sau đó trong đầu hiện lên một tia hoảng sợ, thân thể chậm rãi lui về phía sau mấy bước.

      – Thái Dương Chân Hỏa, Thanh Đồng, ngươi xác định đây chính là Thái Dương Chân Hỏa sao.

      Nhạc Thành kinh ngạc, Thái Dương Chân Hỏa sao có thể, Thái Dương Chân Hỏa tại sao xuất hiện ở chỗ này.

      – Không sai, trong trí nhớ của ta có ngọn lửa này, chính là Thái Dương Chân Hỏa, khí tức này so với địa phương ta rời đi cũng có, nhất định không sai được.

Comentar

Tu correo no será publicado.

Puedes usar estos códigos HTML etiquetas y atributos: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>