Rosca de pascua

La Rosca de Pascua es muy tradicional en España, los padrinos acostumbran a regalar a los ahijados. Así que para esta semana Santa, ya tienes una nueva receta.
Colaboración de Clarisa Avalos.

Esponja

  • harina 0000 
  • 120 gr 
  • leche 80 cc 
  • levadura 25 gr 

Masa

  • harina 0000 280 gr 
  • azúcar 80 gr 
  • manteca 80 gr 
  • miel 16 gr 
  • Sal 1 gr 
  • huevo 80 gr (cada huevo pesa aprox 50gr) 
  • leche 40 cc 
  • vainilla c/n 
  • ralladura de limon c/n 
Crema pastelera y frutos secos para decorar.

  • leche 250cc 
  • azúcar 75 gr 
  • huevo 1u 
  • maicena 12 gr 
  • harina 12 gr 
  • vainilla c/n 
  • cerezas 2 u 
  • higos negros 2 u 
  • azúcar granela c/n 

Almibar

  • azúcar 100gr 
  • agua 80cc 
  • brillo en frio 1 cda
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Natalia Alvarez

Editora

Soy Natalia Alvarez, una paraguaya residente es España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog vas a encontrar recetas de la cocina típica del Paraguay y otras recetas que aunque no son típicas del país se consumen frecuentemente. Seguime en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

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