Tete paraguayo

Una de las costumbres del paraguayo es “tomar su teté” ya sea como desayuno o merienda. El teté puede ser: café con leche, leche sola, cocido negro, cocido con leche, chocolatada (toddy), acompañado de algún panificado como pan, galleta paraguaya, rosquita, palito o coquito o alguna galletita. Ocasionalmente también chipa.


ORIGEN

Yo creo que ese nombre “teté” lo usamos mayormente con los bebés, es decir cuando somos pequeños nos dan nuestro teté, pero a medida que vamos creciendo seguimos llamándole igual. Muchas veces por verguenza o por no querer pasar “pelada” frente a nuestros amigos, decimos voy a merendar, pero cuando estamos en familia decimos voy a tomar mi teté, da igual cuantos años tengamos.

Tete con galletita . Foto de Paraguay en Fotografias
Tete con reviro – Foto de Paraguay en Fotografias

TETE KURURU – Origen del nombre

El tete kururu es cuando “rompemos” el palito, coquito o rosquita o cualquier tipo de pan en nuestro “teté”.
Cuando somos pequeños, es la manera en que nos empiezan a dar el desayuno, al no tener dientes para masticar y “moler” los alimentos, luego cuando nos hacemos muy mayores (viejitos), por la falta de dientes nuevamente.

Foto de Gabriela Clavo y Canela

Anteriormente el nombre de “KURURU” (sapo en gurani) se le daba a un postre muy tradicional y básico que consistía en remojar la galleta cuartel en una taza con agua y miel negra (de caña).

Se le dice KURURU porque al remojaelo en el liquido se “incha” cuando absorve el liquido, como los sapos al “respirar”.

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Tembi'u Paraguay

Editora

Soy Natalia Alvarez, paraguaya residente en España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog encontrarás recetas de la cocina típica paraguaya y otras recetas que aunque no sean típicas del pais se consumen en Paraguay. Seguime en las redes para estar al día de todo.

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