Torta de mburukuja o maracuya

Utilizando la pulpa de la fruta mburukuja, podes preparar esta receta. Tenes alguna fruta de mburukuja? aprovecha y hace este esponjoso bizcocho para merendar!

Foto de abc.com.py

Para 10 porciones

2 y ½ tazas de harina leudante
1 y ½ tazas de azúcar
1 cta. de sal
2 ctas. de ralladura de limón
½ taza de aceite
7 yemas
7 claras
¾ taza de jugo de mburucuyá (la pulpa)


PREPARACIÓN

1 Mezclar bien la harina con una taza de azúcar, la sal y la ralladura de limón.

2 Hacer una corona, agregar en el centro y en orden los siguientes ingredientes: aceite, yema, jugo de mburucuyá y la ralladura de limón. Batir con una cuchara de madera hasta que esté suave.

3 Batir las claras a nieve con ½ taza de azúcar.

4 Agregar a la preparación anterior, revolviendo suavemente hasta que quede unido.

5 Verter en un molde enmantecado. Hornear a temperatura moderada de 50 a 60 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Fuente: Receta de Mirian Vera desde abc.com.py

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Tembi'u Paraguay

Editora

Soy Natalia Alvarez, paraguaya residente en España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog encontrarás recetas de la cocina típica paraguaya y otras recetas que aunque no sean típicas del pais se consumen en Paraguay. Seguime en las redes para estar al día de todo.

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