Etiqueta: Tembiu Py

Vori Vori con pollo

El Vori Vori (también usado bori bori) de pollo es una de las sopas (caldos) más tradicionales de la gastronomía paragua…

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Mbeju aramirô

  El mbeju o mbeyu es una de las comidas típicas que agrada a todos, en las fiestas de San Juan son muy populares y…

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Chipa paquita

Es un honor poder compartir en este blog la receta de un cocinero que admiro muchisímo: Jorge Leiva Blanco. En esta…

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Chipa ña Chona

Mi mamá es una gran cocinera, recuerdo que en épocas de vacas flacas hacia verdaderas maravillas con tan poco, no recuer…

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Picadito de carne

El picadito de carne es una de esas recetas diarias, de rápida preparación, que nos saca de algun apuro y que es también…

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Variedades de mbeju

El mbeju es una de las recetas típicas paraguayas más faciles de hacer, pero hasta hace poco no sabía que existían varia…

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Mbeju relleno

Si te gusta el mbeju, que es una de las comidas típicas más simples y deliciosas, en su versión rellena te va a encantar…

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So’o Ku’i arro

La traducción exacta de So’o Ku’i del guaraní al castellano sería carne picada o picadillo de carne, y es de…

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Jukysy

El jukysy es conocido también como comida de enfermo ya que esta sopa la suelen tomar los enfermos con prescripción de d…

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Arroz kesu

Uno de los platos más consumidos en Paraguay, una receta con ingredientes muy simples pero con truquitos. No es fácil ac…

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Puchero paraguayo

Sabias que: antiguamente se preparaban cuatro clases de puchero: el puchero llamado hervido que era de los pobres, el pu…

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Mandi’o mbichy

El mandi’o (mandioca o yuca) mbichy (tostar o asar) es la mandioca que una vez hervida se tuesta. Es una receta de…

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Ryguasu Ka’ẽ

Ryguasu (gallina) Ka’ẽ (asado – de asar) es una receta típica paraguaya de pollo relleno asado (al horno). A…

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Chicharô Lambare

Probablemente si eres joven nunca hayas escuchado hablar del Chicharô Lambare; sin embargo es una especie de postre o me…

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Asado a la olla

El asado a la olla es una receta muy consumida en Paraguay. Suele acompañarse con arro kesu, con puré de papas o con ens…

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Chipa 4 quesos

Una de las variedades más demandadas en las chiperias “fashions” es la chipa 4 quesos. Hecha como su nombre …

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Mandi’o Reviro

Hace un par de días encontré en youtube una serie de vídeos de un programa llamado Tembi’u Rape, de la nueva TV de…

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Sopa guasu rellena

Ni sopa ni chipa guasu, bueno, en realidad las dos cosas: Mezcla de Chipa guasu y sopa rellena de queso y cebollas. Para…

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Mbaipy he’ê

En la gastronomía paraguaya, bien sabemos que el maíz es uno de los ingredientes principal…

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Kumanda peky kesu

El poroto es una fuente de proteínas de alto valor biológico, que puede ser consumido fresco o seco (remojado), como en …

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Arroz con leche

Arroz con leche al estilo Paraguay  El kamby arró o arroz con leche es un postre típico de la gastronomía popular p…

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Galleta casera

GALLETA paraguaya… muy lejos de lo que se conocen en España como galletas, la nuestra es una especie de pan en bol…

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Mandi’o Chyryry

Mandi’o chyryry se dice normalmente a una mezcla de mandioca, huevos y queso que poco tiene que ver realmente con …

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Rora

El rorá es la harina de maiz pisada, molida y tostada. Se consume en recetas de rora kamby (con leche) o rorá kyra. PREP…

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Reviro

¿Qué es el reviro? El reviro no es es un plato típicamente paraguayo, es mayormente conocida y consumida en toda  la reg…

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Caldo Ava

El Caldo Avá o Puchero Avá es un caldo o sopa que se obtiene hirviendo en agua, cocinándolas, todas las menudencias de l…

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Soyo

Esta suculenta sopa, es de rápida preparación. Se trata de un caldo o sopa espesa de carne majada a mortero, condimentad…

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So’ó Apu’a

Uno de los platos típicos paraguayos, en España hay un plato parecido al que llaman caldo con pelotas. Básicamente …

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