Las combinaciones «gastronómicas» del paraguayo

Se dice que el hombre es un animal de costumbre y en la cultura culinaria del paraguayo hay una especie de regla no escrita en donde repetimos una serie de combinaciones gastronómicas usuales que si no se cumplen, hasta nos resulta raro.

Las combinaciones son de ese tipo de «menús» que es típico en el copetín y forma parte de nuestra cultura.

Por dar algunos ejemplos:

  • Empanada con pan
  • Empanada con mandioca
  • Soyo con tortilla
  • Chipa con cocido
  • Milanesa con arro kesu
  • Mbeju con cocido
  • Bife con huevo
  • Asadito con mandioca
  • Marinera o tortilla con ensalada de poroto
  • Maní con miel

El paraguayo es así, no contempla que le sirvas una empanada sola, te pide pancito o mandioca.

Si le servís un plato de soyo o kumanda te dirá; «esto con una tortillita lo que estira»

Si compra chipa en la chipería, acto seguido viene ¿»cocido no tenés»?

Y así otras cuantas ¿Me ayudas a completar este post con más combinaciones?


8 Comments
  1. Si, totalmente cierto, porque el paraguayo prácticamente no consume pan y si lo hace casi indefectiblemente con la empanada, y eso nos llama muchísimo la atención, sobre todo cuando se visita por primera vez al Paraguay. Hay que reconocer que chipa con cocido (en Argentina «mate cocido»), con leche es riquisimo.

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