El Vori Vori (también usado bori bori) de pollo es una de las sopas (caldos) más tradicionales de la gastronomía paraguaya. La creencia popular dice que esta sopa es ideal para calmar los síntomas del resfrío.
Se trata de una sopa con bolitas de maiz y queso. Una especie de ñoquis a base de harina de maiz, en caldo.
Cómo se dice: ¿Vori Vori o Bori bori?
Se aceptan las dos formas pero la correcta es con V. Se cree que la palabra proviene del guarani «bolita bolita» por su forma.
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobbie.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no conocer otras recetas del mundo.
La harina de maíz pudiera ser Maseca?
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Buenas tardes! .Me gustaría dar un enorme aprobado por la gran información que tenemos aquí en este sitio . Voy a volver muy pronto a disfrutar con esta web.
¡Muchísimas gracias por tu apoyo!
Saludos
Descomunal, formato de tu blog! ¿Cuanto tiempo llevas bloggeando? haces que leer en tu blog sea entretenido. El uso total de tu web es parido, al igual que el material contenido!
Saludos
¡Muchas gracias! Son 6 años y lastimosamente no le dedico el tiempo que me gustaría
Saludos
Cual es el queso paraguay?
Es un tipo de queso fresco que se consume en Paraguay
Amo vori vori!! Lembra minha infância, na fronteira com o Paraguai!!!
Hola! En la foto se ve que el caldo tiene zanahorias, pero en la receta no dice ..
Hola Vivi
Tenes razón
Yo le agregué una zanahoria, pero no edité la receta
Hola soy paraguaya y vivo en U.S.A hace 16 años y me encanta cocinarle a mi esposo a El le facina nuestra comida el es de Padres Puertoriqueños y hoy voy a hacer este vori vori que se ve delicioso, Gracias por compartir todas estas recetas!!! Aguyje che ama 🙂
250 a 300 grs aprox
Cuánto de harina de maíz?
hola me podrias decir con que vino se puede acompanhar el vori vori, esty haciendo un trabajo sobre eso. te agradeceria mucho.. saludos
No soy experta en vinos
No quiero darte una mala informacion
esta receta me gusta la hago por segunda vez…
Gracias Delia!
heterei