Etiqueta: Consejos

Cómo esterilizar frascos

Dicen que quien guarda cuando tiene como cuando quiere. Por eso, te voy a mostrar dos métodos para esterilizar frascos en los que guardaremos las conservas, frutas en almíbar o mermeladas.

Qué hacer con las tapas o masas de empanada sobrantes

0 ¿Alguna vez hiciste empanadas y te sobró masa? La pregunta es ¿que hacemos con el sobrante de masa para tartas o empanadas? Hay varios usos para esas tapas o sobrantes y…

Canastas de desayunos caseros y con mucho amor

0 Seguro que más de una vez pensaste que una canasta de desayuno era una buena idea para regalar. O quizás alguna vez te regalaron alguna.  No hay regalo más lindo que…

Manteca, mantequilla y margarina

0 ¿Manteca, mantequilla y margarina, diferencias, cuándo y en qué receta se usa ? En innumerables recetas me preguntan si pueden reemplazar la mantequilla por margarina, o la grasa  por manteca ,…

El queso Paraguay

+1 El queso Paraguay o kesu paraguai (en guaraní) es un queso de sabor único y es un ingrediente fundamental en la mayoría de los platos tradicionales de nuestro país. ¿Cómo se…

Secretos para una buena chipa paraguaya

+2 Una vez escuché decir a la Prof Sarita Garófalo que en la cocina no hay secretos sino que existen técnicas y estoy de acuerdo además añado que hay tips y truquitos…

Postre: Queso y dulce de guayaba

0 Uno de los postres más solicitados en los restaurantes, bares y copetines, por más simple que resulte es el dulce de guayaba con queso Paraguay, aqui te dejo 5 formas de…

Milanguesa

Un híbrido entre hamburguesa y milanesa da como resultado una milanguesa. Una hamburguesa rebozada como milanesa. Tierna y jugosa.

Arroz kesu

¿Buscando la receta perfecta del arroz kesu? En este post te dejo tres opciones y los truquitos para calcular la cantidad de agua y arroz por persona.

Cortes y tipos de carnes (res) por paises

0 Te pasó alguna vez que quisiste comprar un corte especial de carne y no supiste como pedirlo? A mi si… Por eso, en este post dejare gráficos con los tipos de…

Pizzeta casera

0 En casa nos gusta mucho comer pizza, y si es casera mucho mejor. Normalmente suelo hacer la masa de pizza casera con esta receta y salen 3 pizzas medianas. El problema es que…

En busca del bizcocho perfecto

0 ¿Alguna vez preparaste un bizcocho con toda la ilusión, siguiendo el paso a paso y con los ingredientes que marcaba la receta y el resultado fue desastroso? A mi sí. Natalia…

Esencias y otras cosas

0 Muchas veces, en las recetas de masas dulces se usan esencias y aromas. En este caso solo quería comentarles que durante mi estadía en Paraguay fui a varios supermercados y la…

No tires la comida!

0 Casi nunca tiro los restos de comida, ni el pan duro, ni las frutas muy maduras…siempre se puede reciclar o darle otro uso en una receta. Si tenes restos de pan…

Dónde conseguir ingredientes paraguayos en el exterior

0 A menudo recibía este tipo de pregunta tanto en el blog como en la fan page, entonces hice esta misma consulta en el facebook y gracias a la colaboración de mucha gente reunimos bastante información…

Consejos para desmoldar flan y budín

0 Una cosa que sucede muy a menudo es que al intentar desmoldar los postres que llevan como base caramelo (azúcar quemada) , suelen romperse o bien parte del preparado queda en el…

Mosto vs Aloja

0 Mucha gente llama mosto a lo que en realidad es aloja, que se prepara con miel de caña (miel negra), hielo, limón, y agua. El Mosto (en otros países también llamado…

Congelar masa de pizza

0 Como en casa somos solo dos personas, cuando cocino, intento aprovechar al máximo el tiempo empleado y el horno… es decir, si enciendo el horno no hago solo 1 pizza, sino que preparo…

Tipos de harinas y levaduras

+1 Debido a varias consultas recibidas en las recetas, en especial en la preparación de masas, voy a mostrarles los tipos de harinas y las levaduras que se suelen utilizar en las respectivas recetas. Los…

Pizza casera (mozarella)

0 La Pizza, obviamente tooodos sabemos que no es tembi’u Paraguay, pero lo tenemos tan adoptado, que no suele faltar como opción en bocaditos, cenas, reuniones de amigos, etc. Aquí te dejo…

Como pelar cebollas sin lagrimear

0 Cebollas para la sopa, para el chipa guasu, para el puchero, para el guiso, para el chupin, para la salsa, etc…. La cebolla es una de las verduras que más utilizo…

Proba Jerovia Organico

0 Hoy no te traigo una receta sino que vengo a dejarte una recomendación! Se trata de JEROVIA organico. http://www.jeroviapy.com.py/ Hace una semana descubri a traves del facebook una empresa con unos…

Huevos

0 Seguro que más de una vez escuchaste eso de que yo ni huevo frito se hacer! La verdad que no es fácil hacer un huevo frito perfecto, que no se rompa…

Cómo congelar frutas

0 Siempre tenemos ganas de alguna fruta exactamente cuando no está en su «época» como solemos decir. Con estos consejos congela tu fruta favorita y la puedes seguir consumiendo por meses.  …

Como deshuesar un pollo sin abrirlo

0 Comparto este video ya que es el único que realmente lo hace sin trocearlo, cortarlo por la mitad, ni quitarle los muslos, etc. Es ideal para rellenar y cocinarlo al horno.…

Salsa base para pizza

0 Mi receta de salsa de tomate base ..para cubrir una pizza muy grande… 2 medianas o 3 pequeñas, lo demás a tu gusto!!! 2 cebollas pequeñas ó 1 grande 200 ml de…

Cómo hacer harina de maíz casera

0 La harina de maíz  (avati ku’i) es uno de los ingredientes más utilizados en la gastronomía paraguaya y también uno de los más difíciles de conseguir estando fuera del Paraguay, por…

Cómo ser una «experta» en albóndigas

0 Aunque la receta es muy fácil, pueden surgir algunos problemas en la elaboración, como ser que se deshagan o que, por el contrario, queden duras como piedras. Aquí algunos consejos para…