Diccionario

Diccionario con glosario de términos de la gastronomía paraguaya. Métodos de cocción, comidas, productos, etc.

Aji picante: Ki'yi Foto Abc.com.py

Ky’ỹi

Ky’ỹi o ky’ýi Del guarani: Ají o pimiento picante Se dice que la palabra ki’ŷi: proviene de…

Fariña

La fariña es la harina de mandioca. un producto integral que se obtiene rallando la mandioca – incluido el afrecho-, separando sus jugos y tostándola.

Pirón

Hay algunas recetas que pueden llamarse mestizas y se comparten con otros paises como Argentina,…