Etiqueta: Entrantes

Croquetas de pollo y coliflor

Tengo que reconocer que la coliflor no es una de mis preferidas, por eso estuve pensando en una receta en donde pudiera mezclar con otro ingrediente, y entonces pensé en esta croqueta.…

Tortilla española (versión light)

Hace 7 años que vivo en España, así que llegó momento de hacer honor a su rica gastronomía. Una de las recetas más básicas y que se come en todos los pueblos…

Berenjenas gratinadas con bacon

Esta receta de berenjenas gratinadas la vi en un programa de Eva Arguiñano (cocinera y presentadora de Tv  en España). Me pareció una buena manera de comer berenjenas, ya que muchas veces…

Milanesas de pollo

Desde siempre, las milanesas ya sean de pollo, carne, berenjena y hasta de mondongo me pierden! Esta es una receta muy sencilla pero no por eso menos deliciosa. Te aconsejo que la…

Pastelón de papas

Un clásico de la cocina sudamericana, aunque dicen que su origen es Europeo (UK). La base es patata (papa) pero los ingredientes del relleno varían de acuerdo a cada país y al…

Croquetitas de pollo y papa

Estas croquetitas de pollo y papa están hechas con restos de pollo cocido y puré de papas. Ideales para presentar como entrantes, para el picoteo antes de alguna comida o simplemente como…

Empanadinha de pollo

Esta receta, como otras muchas surgieron a partir del error o fracaso de otra. El fin de semana me disponía a preparar por primera vez COIXINHA de pollo, y la masa fue…

Empanadas de Jamón y queso

Las empanadas de jamon y queso, son una de las más variedades más solicitadas en los bares, copetines y cantinas. Fritas o al horno siempre son una delicia! Foto de abc.com.py  Para…

Congelar masa de pizza

Como en casa somos solo dos personas, cuando cocino, intento aprovechar al máximo el tiempo empleado y el horno… es decir, si enciendo el horno no hago solo 1 pizza, sino que preparo como…

Sopa guasu rellena

Ni sopa ni chipa guasu, bueno, en realidad las dos cosas: Mezcla de Chipa guasu y sopa rellena de queso y cebollas. Para una asadera mediana (12 porciones grandes) 1 kg de…

Croquetas de mandioca y carne

Si te gusta el pastel mandi’o, esta variante te va a encantar. Se trata de una receta de croquetas, con masa de mandioca (yuca) y relleno de carne, aunque el relleno lo…

Ensalada templada con pollo al curry

Ensalada templada de pollo al curry, con lechugas y choclo. Ideal para una cena livianita, o para presentar como primer plato. Para 2 personas 1 pechuga de pollo sal a gusto curry…

Tarta pascualina

La tarta pascualina es una tarta muy consumida en Paraguay aunque no es típicamente paraguaya. Se suele preparar de acelgas y espinacas o solo una de ellas. Ideal para acompañar un plato…

Brochetas tentación

Las brochetas son súper fáciles de hacer y además puedes hacer que tus niños ayuden porque todos en casa se podrían divertir con esto y lo mejor es que pueden ser de…

Ensalada polinesia (de arroz al curry)

Esta receta es de ensalada de arroz con curry es una opción para acompañar tu plato de carne en estas Fiestas! Y como no de la mano de abc.com.py les dejo esta…

Pechuga de pollo rellenas

Nuevamente recurro a un post de El Cocinero fiel ya que simplemente tiene una explicacion excelente! Sencilla y deliciosa manera de preparar pechugas de pollo rellenas. 4 mitades de pechuga de pollo…

Divertidos y deliciosos pinguinos de aceituna

Adorno y aperitivo al mismo tiempo y sólo con zanahoria, queso crema para untar y aceitunas negras, una forma original de empezar la cena de Navidad. Para 8 personas 500 gr de…

Empanadas de verdura

Ideales para una cena ligera o desayunos Ingredientes Para 12 unidades 12 discos de masa light para empanadas 400 g de espinacas ½ locote (pimientos) 1 cebolla 1 diente de ajo 1…

Foto de Abc.com.py

Chipa rora

Chipa rora es una variedad de chipa que se prepara para aprovechar el residuo de la harina de maíz al tamizar. El avati rora es  la parte gruesa que que queda al…

Croquetas de carne al estilo Paraguay

La croqueta al parecer es un alimento originario de Francia, pero en Paraguay su consumo como bocaditos o entrantes es muy común. Una particularidad de las croquetas que se hacen en Paraguay…

Arrolladito de Mandioca y acelga

Con la mandioca podes hacer tambien esta delicada receta Para 4 personas Masa: 3 tazas de puré de mandioca 3 yemas 1 cta. de manteca 3 cdas. de queso rallado Sal, a…

Villarroel o Villeroy

Una receta adaptada de Marta Navarro Huevos duros pelados Sal y pimienta a gusto Comino Pure de Mandioca (para la masa del forro) Pan rallado (galleta molida) Huevo para el rebozado

Tarta de Berenjenas

Una buena forma de comer las berenjenas… Para 8 porciones Masa: 150 g de manteca blanda 1 cda. de sal 200 cc de crema de leche 400 g de harina Relleno: 1…

Chipa guasu ryguasu

Este plato es ideal para recuperar el sobrante de un pollo al horno y darle una nueva presentación al chipa guasu tradicional. Para 8 personas 1 kg de choclo fresco 2 cebollas…

Sopa Paraguaya (Don Carlos)

Por Danilo Ayala   Una variante de la sopa paraguaya, denominada “sopa paraguaya de estancia” o “sopa paraguaya Don Carlos” (en recuerdo de quien bautizó este plato) utilizan prácticamente los mismos ingredientes,…

Tortillitas de Acelga

Desde: abc.com.py Para 3 personas 2 huevos 2 tazas de harina 1 taza de acelga picada cruda 1 cebollita de verdeo picada 100 g de queso Paraguay 1 taza de leche (aprox.)…

Tortillita Paraguaya

Las tortillas paraguayas son muy versátiles sirven para el desayuno, como media mañana, como acompañante de calditos o sopas, acompañante infaltable del soyo o la ensalada de poroto, a algunos les gusta…

Pajagua Mascada

¿Querés aprender la receta de Pajagua mascada? Aqui va…paso a paso y con fotos. Pajagua mascada es una masa frita cuya base es la mandioca, una especie de croqueta con forma de…