Etiqueta: Mandioca

¿Qué recetas se pueden hacer con mandioca o yuca? Empanada de mandioca, croqueta de mandioca. Recetas dulces con mandioca.

¿Cómo se come la mandioca?

Mandi’o mbichy

El mandi’o (mandioca o yuca) mbichy (tostar o asar) es la mandioca que una vez hervida se tuesta. Es una receta de aprovechamiento, suele utilizarse la mandioca que sobró del día anterior…

Lampreado vs pajagua mascada

Hace unos días, encontré en Internet un libro de recetas paraguayas llamado «La cocina paraguaya de Raquel Livieres de Artecona». Este libro contiene recetas típicas paraguayas con la forma de preparación tradicional…

Pastel mandi’o con carne de soja (for export)

Ya no habrá problemas para que puedan hacer esta receta en cualquier país. Encontré este vídeo, que si bien tiene la explicación en guaraní, tiene traducciones en varios idiomas. Seamos embajadores de nuestra cultura!…

Mandi’o Reviro

Hace un par de días encontré en youtube una serie de vídeos de un programa llamado Tembi’u Rape, de la nueva TV del Paraguay. Tembi’u rapé (El camino de la comida) no…

Croquetas de mandioca y carne

Si te gusta el pastel mandi’o, esta variante te va a encantar. Se trata de una receta de croquetas, con masa de mandioca (yuca) y relleno de carne, aunque el relleno lo…

Arrolladito de Mandioca y acelga

Con la mandioca podes hacer tambien esta delicada receta Para 4 personas Masa: 3 tazas de puré de mandioca 3 yemas 1 cta. de manteca 3 cdas. de queso rallado Sal, a…

Villarroel o Villeroy

Una receta adaptada de Marta Navarro Huevos duros pelados Sal y pimienta a gusto Comino Pure de Mandioca (para la masa del forro) Pan rallado (galleta molida) Huevo para el rebozado

Mandi’o Chyryry

Mandi’o chyryry se dice normalmente a una mezcla de mandioca, huevos y queso que poco tiene que ver realmente con su traducción exacta que sería mandioca frita. Normalmente se come en la…

Alfajores de Mandioca

En esta ocasión, aprenderemos a preparar unos exquisitos alfajores de mandioca, comida originaria de Brasil, pero que es muy popular en el Paraguay . Ideal para las tardes frías de invierno. Veamos…

Bife Kogua con mandioca frita

Receta del bar San Roque El enlace aqui Para 3 personas Ingredientes 1 cebolla mediana. 1 locote. 3 tomates. ¾ de lomo cortado en fetas. 1 taza de agua. 3 huevos. Sal…

Pastel Mandi’o

Otra receta, esta vez desde Abc.com.py por María Loffler Para 20 unidades Masa: 1 kg de mandioca 1 huevo 100 g de manteca 150 g de harina de maíz 1 cda. de harina común…

Pastel Mandi’o

Es pastel mandi’o es una empanada cuya masa se hace con mandioca. La empanada de mandioca es una de las comidas típicas de nuestro país y es una de las más solicitadas…

Pajagua Mascada

¿Querés aprender la receta de Pajagua mascada? Aqui va…paso a paso y con fotos. Pajagua mascada es una masa frita cuya base es la mandioca, una especie de croqueta con forma de…