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Papas fritas caseras

Te dejo un truco para preparar en casa las papas fritas más crujientes y ricas.

mermelada casera de naranja

Mermelada de naranja

Video con dos formas de preparar mermelada casera de naranja sin conservantes.

Rosquetes

ROSQUETES DE ALMIDÓN Se pisa un kilo de almidón, se pasa por tamiz, y se pisa un kilo de azúcar y canela, se mezclan y se remojan con yemas de huevos batidos…

fruta en almibar

Frutas en almíbar

Aprende a conservar tus frutas preferidas en almíbar. Si bien es cierto que hoy en día podemos encontrar casi todas las frutas durante todo el año gracias a la importación, aprovechar las que tenemos de temporada y sobre todo, conservarlas para tenerlas disponibles todo el año es un lujo.

Cómo esterilizar frascos

Dicen que quien guarda cuando tiene como cuando quiere. Por eso, te voy a mostrar dos métodos para esterilizar frascos en los que guardaremos las conservas, frutas en almíbar o mermeladas.

Marinera de pollo

Marinera de pollo

Prepara esta riquísima marinera de pollo, una excelente alternativa a la carne de vaca con un resultado exquisito. Acompaña este plato con cualquier ensalada o arroz kesu.

PANES Y MASAS

CHIPAS

Chipa 4 quesos

Una de las variedades más demandadas en las chiperias «fashions» es la chipa 4 quesos.…

Chipitas para la merienda

Deliciosas y crocantes, estas chipitas son especiales para acompañar el mate, el té o el…

Chipa Asador Chipa Kavure

Chipa Asador

Esta otra variedad de chipa se conoce como chipa asador, o chipa kavure o cabure (aunque en teoría son diferentes) y en otros lugares se los conoce también como chipa mboka especialmente…

Chipa So’o

La chipa rellena de carne. Existen dos versiones, con la masa de harina de maiz o con la de almidón.

Chipa Ña Chona

Esta es una de las recetas más especiales. La receta de chipa de mi mamá Ña Chona. Incluye el secreto para que la chipa no salga dura. [Comprobado al 100%]

Chipa kesu

A la mayoría de las personas que conozco les gusta la chipa con mucho queso! Esta es una receta de chipa kesu o quesu, del Cheff Santiago Montañez, del libro Delicias paraguayas,…

Doña Clara Benza

Mujeres que hicieron historia en la cocina paraguaya

En el Día Internacional de la Mujer que se conmemora el 8 de marzo quise lanzar esta publicación para homenajear a las mujeres que, con su trabajo, divulgación y enseñanzas forman parte…