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Dulce de batata

El dulce de batata es uno de los postres de la gastronomía paraguaya. Junto con el de guayaba se acostumbra a hacerlos en formato duro y se les llama dulce en pan.

Pan casero semi integral

Pan semi integral

Receta paso a paso para preparar un pan casero semi integral con 60% de harina integral.

Aji picante: Ki'yi Foto Abc.com.py

Ky’ỹi

Ky’ỹi o ky’ýi Del guarani: Ají o pimiento picante Se dice que la palabra ki’ŷi: proviene de kû’ŷi: que traducido al español sería lengua que pica. 

Yogur natural casero

Yogur casero

Cómo hacer yogur casero sin máquinas ni yogurteras. Yogurt casero a partir de yogurt natural.

Galletitas saladas Quelitas

Galletitas saladas

Prepara unas galletitas saladas de grasa parecidas a las Quelitas, unas galletas típicas mallorquinas.

Fariña

La fariña es la harina de mandioca. un producto integral que se obtiene rallando la mandioca – incluido el afrecho-, separando sus jugos y tostándola.

PANES Y MASAS

CHIPAS

Chipa Piru

Mi corona es mi canasto, mi canasto de chipa 🎶 Chipa so’o, chipa avati, chipa…

Chipitas para la merienda

Deliciosas y crocantes, estas chipitas son especiales para acompañar el mate, el té o el café y como no, con un delicioso cocido con leche. Por: Mirian Wilk  INGREDIENTES 4 cucharadas de…

Doña Clara Benza

Mujeres que hicieron historia en la cocina paraguaya

En el Día Internacional de la Mujer que se conmemora el 8 de marzo quise lanzar esta publicación para homenajear a las mujeres que, con su trabajo, divulgación y enseñanzas forman parte…