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Tortita o masita roja

Transportate a tu infancia de un bocado con esta receta de masita o tortita roja. Se las conoce también como masita seca.

Dulce de batata

El dulce de batata es uno de los postres de la gastronomía paraguaya. Junto con el de guayaba se acostumbra a hacerlos en formato duro y se les llama dulce en pan.

Pan casero semi integral

Pan semi integral

Receta paso a paso para preparar un pan casero semi integral con 60% de harina integral.

Aji picante: Ki'yi Foto Abc.com.py

Ky’ỹi

Ky’ỹi o ky’ýi Del guarani: Ají o pimiento picante Se dice que la palabra ki’ŷi: proviene de…

Yogur natural casero

Yogur casero

Cómo hacer yogur casero sin máquinas ni yogurteras. Yogurt casero a partir de yogurt natural.

Galletitas saladas Quelitas

Galletitas saladas

Prepara unas galletitas saladas de grasa parecidas a las Quelitas, unas galletas típicas mallorquinas.

PANES Y MASAS

CHIPAS

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Chipa rora

Chipa rora es una variedad de chipa que se prepara para aprovechar el residuo de…

Chipa paquita

La chipa Paquita es una versión de chipa paraguaya que se hace con harina de trigo y sin almidón de mandioca, una especie de pan relleno de queso.

Chipa Mestizo

Chipa mestizo, preparación tradicional

El » chipa apo» en Paraguay (preparación de la chipa) durante la Semana Santa es una tradición. Abuelas, tías, madres, hijos, sobrinos. Todos se juntan alrededor de la mesa para amasar y dar…

Doña Clara Benza

Mujeres que hicieron historia en la cocina paraguaya

En el Día Internacional de la Mujer que se conmemora el 8 de marzo quise lanzar esta publicación para homenajear a las mujeres que, con su trabajo, divulgación y enseñanzas forman parte…