El clericó en Paraguay es la bebida típica de las fiestas de fin año. Te proponemos 4 recetas diferentes, incluso una receta especial para los más peques…
#1 – Clericó Paraguay
Para 12 personas
- 2 litros de vino tinto
- 3 anana (piñas)
- 1 merõ Paraguay (melón)
- 4 narã (naranjas)
- 10 pakova kua (bananas)
- ½ kg parral (uvas)
- 2 tazas y (agua)
- 4 tazas narã rykue (jugo de naranja)
- Asuka (azúcar)
- Limo rykue (jugo de limón)
PREPARACIÓN
#2 – Clericó Espumante
Ingredientes- Para 6 personas
- 1 botella de vino espumante (sidra, champán o cava)
- 2 duraznos frescos
- 3 bananas
- 1 piña
- 3 ciruelas
- 2 manzanas
- El jugo de ½ limón
- El jugo de 3 naranjas
- Azúcar, a gusto
PREPARACIÓN
1 Lavar, pelar y cortar en ruedas las bananas. Rociar con el jugo de limón. Reservar.
2 Lavar, pelar y cortar en cubitos el melón y la piña. Colocar en un bol.
3 Lavar y cortar en cubos las manzanas y las ciruelas.
4 Mezclar todas las frutas, agregarle el jugo de naranja y el azúcar. Llevar a la heladera.
5 En el momento de servir, agregarle la sidra bien fría.
Animate a experimentar
Ingredientes –Para 6 personas
- ¾ litro de vino blanco
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 copita de licor Blue Curaçao (*)
- 2 manzanas
- 3 kiwi
- ½ melón
- 1 pera
- 1 lata de duraznos
- 1 piña
- Algunas cerezas (opcional)
- Azúcar, a gusto
1 Lavar, pelar y cortar en cubitos el melón, el kiwi, la piña y colocar en un bol.
2 Lavar y cortar en cubos las manzanas y la pera.
3 Cortar en tiras los duraznos.
4 Mezclar todas las frutas, agregarle el vino, el jugo de naranja, el almíbar de los duraznos, el licor y el azúcar a gusto. Revolver.
5 Por último, agregarle las cerezas. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Ingredientes – Para 6 personas
- 1 litro de jugo natural de naranja
- 2 manzanas
- 1 pera
- 1 melón
- 3 bananas
- 1 racimo de uvas
- 1 piña pequeña
- 100 g de frutillas
- 1 taza de agua
- Jugo de un limón
- Azúcar, a gusto
PREPARACIÓN

AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.
Hola Buenos días.
A mi niña le toca exponer sobre un baile tipico y un dulce tipico del paraguay. Somos Colombianas y esta bebida tipica me parece deliciosa. El baile que escojimos es LA GALOPERA que nos pareció preciosa. Queria saber si la falda de la galopera es de un solo tono veo faldas color fucsia rosa o naranja o si puede ser colorida con flores. Alguien que sepa si puede colaborarnos.Mil Gracias.