Bizcocho de Fanta Naranja

Este delicioso bizcocho o tortita como la llamamos en Paraguay está hecho con Fanta Naranja (si, la gaseosa). Es una receta especial para mí ya que me recuerda a mi infancia, mi mamá nos preparaba para merendar con chocolate caliente. Quizás no sea la receta exacta, pero el sabor es igual, esponjoso y con los bordes crujientes.

En un bol (o con batidora) batimos los huevos, agregamos el azúcar el aceite, la fanta sin dejar de batir, agregamos esencia de vainilla o ralladura de limón o naranja, y por último poco a poco la harina con el polvo de hornear.

Mezclamos bien y luego vertemos la mezcla en una fuente enmantecada y enharinada y la llevamos a horno a 180º durante 20-25 minutos o hasta que la veamos bien doradita.

Metemos un palillo para ver la cocción por dentro, si sale seco, ya está listo.

Dejamos enfriar un par de horas y la cortamos a nuestro gusto.

Por su textura y sabor es ideal para la merienda, acompañando un rico chocolate en invierno o con un vaso de leche fría en verano.

Espero que la hagan y disfruten con sus seres queridos… ah! y compartan las fotitos en nuestra página de facebook