No hay cosa más fácil que hacer un bizcocho. ¡Unos minutos de batidora, otro tanto de horno y listo!
Hoy probé una nueva receta y el resultado me encantó.
Sale un bizcocho super liviano, con suave sabor a limón ideal para merendar con un vasito de leche o chocolatada.
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- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 35 a 40 minutos
- Cantidad de raciones o porciones: 8 a 10 personas
INGREDIENTES
- 250 grs de harina (yo usé de repostería pero sin levadura) es la harina 0000
- 200 ml de aceite de girasol
- 5 huevos
- 150 grs de azúcar
- 1 limón (la ralladura y el zumo)
- 1 sobre (16 grs) de levadura química o polvo de hornear tipo Royal
- 250 ml de leche
- 1 pizca de sal
- 1 cdita de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180ºC durante al menos 15 minutos antes (con calor arriba y abajo).
- Separamos las yemas de las claras y batimos las claras con una pizca de sal hasta el punto letra (debe formar picos).
- Por otro lado batimos las yemas con el azúcar, agregamos el aceite sin dejar de batir, agregamos la ralladura de limón y el zumo.
- Sin dejar de batir incorporamos la leche, cernimos (tamizar) la harina junto con el polvo de hornear (levadura o impulso químico) y agregar mezclando todo suavemente.
- Una vez que se haya integrado incorporamos las claras intentando no bajar el batido, con una espátula y haciendo movimientos de afuera hacia adentro.
- Enmantecamos (o aceitamos) y enharinamos una fuente y vertemos la mezcla.
- Para asegurar el buen levado del bizcocho, se puede dejar descansar la mezcla de 15 a 20 minutos hasta ver que se forman burbujitas (eso es el efecto de la levadura) y llevamos al horno (180ºC) durante 30 -40 minutos.
- Sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar. Se puede espolvorear con azúcar glass (azúcar impalpable).
- Les recomiendo que prueben esta receta. El bizcocho tiene una miga muy suave.
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POSIBLES DUDAS
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.
Un espectaculo me encanta la forma en que explicas todo porque no todos somos chef en la cocina jajaja besos y gracias!