Seguramente la receta del bizcocho con yogurth sea de las que más hay en internet.
Es una receta muy sencilla, rápida y por sobre todo económica. Se toma el vasito de yogurth (125 grs) como medida para calcular la cantidad a usar de los demás ingredientes.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE YOGURTH
- 1 yogur (preferentemente de limón o vainilla)
- 1 medida de yogurth de aceite (yo utilizo aceite de girasol)
- 1 y 1/2 medidas de yogurth de azúcar
- 3 medidas de yogurth de harina común
- 3 huevos
- 1 sobrecito (16 grs) de levadura en polvo (polvo de hornear)
PREPARACIÓN
OBS. El yogurth de limón se puede sustituir por uno natural, en cuyo caso deberíamos añadir ralladura de limón o naranja o esencia de vainilla al bizcocho.
1- Batimos los huevos con el azúcar.
2- Añadimos la levadura con la harina cernida (colada), el yogurth (si usas un sabor diferente es aquí donde debes añadir el aroma) y el aceite.
4- Batiremos hasta que el preparado sea completamente homogéneo.
Puedes hacerlo a mano o usar una batidora eléctrica.
5- Volcamos la mezcla sobre un molde enmantecado y enharinado y lo cocinamos en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos a 180 ºC.
Yo recomiendo usar solo la parte caliente de abajo del horno al principio, luego poner en ambos (arriba y abajo) para darle el color final.
6- Dejamos enfriar y desmoldamos.
Este bizcocho puede usarse como base a múltiples tartas, rellenándolo de mermelada, cubriéndolo de chocolate… las posibilidades son tan grandes como tu imaginación.
CONSEJO: Estas medidas son para una budinera redonda normal, mi consejo es: aprovechar que enciendes el horno y duplica la medida de los ingredientes para hacer dos bizcochos.
Fotos desde: www.chefuri.com
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.
buenisimo el biscochuelo con yogurt,en estos día los hago y les comento como me quedo, gtracias.