Seguramente la receta del bizcocho con yogurth sea de las que más hay en internet.
Es una receta muy sencilla, rápida y por sobre todo económica. Se toma el vasito de yogurth (125 grs) como medida para calcular la cantidad a usar de los demás ingredientes.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE YOGURTH
- 1 yogur (preferentemente de limón o vainilla)
- 1 medida de yogurth de aceite (yo utilizo aceite de girasol)
- 1 y 1/2 medidas de yogurth de azúcar
- 3 medidas de yogurth de harina común
- 3 huevos
- 1 sobrecito (16 grs) de levadura en polvo (polvo de hornear)
PREPARACIÓN
OBS. El yogurth de limón se puede sustituir por uno natural, en cuyo caso deberíamos añadir ralladura de limón o naranja o esencia de vainilla al bizcocho.
1- Batimos los huevos con el azúcar.
2- Añadimos la levadura con la harina cernida (colada), el yogurth (si usas un sabor diferente es aquí donde debes añadir el aroma) y el aceite.
4- Batiremos hasta que el preparado sea completamente homogéneo.
Puedes hacerlo a mano o usar una batidora eléctrica.
5- Volcamos la mezcla sobre un molde enmantecado y enharinado y lo cocinamos en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos a 180 ºC.
Yo recomiendo usar solo la parte caliente de abajo del horno al principio, luego poner en ambos (arriba y abajo) para darle el color final.
6- Dejamos enfriar y desmoldamos.
Este bizcocho puede usarse como base a múltiples tartas, rellenándolo de mermelada, cubriéndolo de chocolate… las posibilidades son tan grandes como tu imaginación.
CONSEJO: Estas medidas son para una budinera redonda normal, mi consejo es: aprovechar que enciendes el horno y duplica la medida de los ingredientes para hacer dos bizcochos.
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.
buenisimo el biscochuelo con yogurt,en estos día los hago y les comento como me quedo, gtracias.