De sabor parecido a los pancitos chips de Paraguay, ideal para desayunar o merendar, hacer un rico sandwich y porqué no, acompañar comidas…
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Para 15 a 18 panes 150 ml de leche |
PREPARACIÓN
Poner el azúcar y la mantequilla en el bol batir.
Diluir la levadura en la leche tibia y mezclar con la preparación anterior.Añadir los huevos y seguir batiendo.
Incorporar la mitad de la harina, mezclar bien y seguir añadiendo el resto de la harina con la sal y amasar durante 10 minutos. Hacer una bola y dejar reposar dentro del bol. Cuando haya doblado su volumen, vuélquela en la encimera espolvoreada con harina (es una masa blanda y pegajosa).
Desgasificar la masa con las manos y darle forma cilíndrica.
Con la espátula o con un cuchillo cortar porciones de 65 gr aproximadamente y hacer bollos dándole forma alargada y aplastándola ligeramente. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Deje reposar en un sitio cálido libre de corrientes de aire. Precaliente el horno a 250º.
Cuando los bollos hayan doblado su tamaño hágales una rajita en medio, pinte con huevo batido o leche y cubra con azúcar humedecida (opcional)
Inspirada en la receta de petichef.es
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.