Las brochetas son súper fáciles de hacer y además puedes hacer que tus niños ayuden porque todos en casa se podrían divertir con esto y lo mejor es que pueden ser de lo que quieras: pollo, carne, vegetales, y hasta de frutas.
En esta ocasión preparamos unas brochetas con filetes de cerdo, bacon y rodajas de patatas.
Para 4 brochetas
500 grs de filetes de lomo de cerdo (también se puede usar filetes de pechuga de pollo)
20 lonchas muy finas de bacon (panceta)
4 patatas pequeñas o 2 grandes
Palitos para brochetas
Sal, comino, pimienta y ajo para condimentar.
PREPARACIÓN
Condimentar los filetes con sal, ajo picado muy fino, comino y pimienta (opcional). Reservar.
Mientras pelar las patatas y cortar en rodajas de 1 cm aprox.
Enrollar los filetes con una lonchita de bacon (el bacon debe quedar por encima)
Ir armando las brochetas primero un rollito, luego una rodaja de patatas y otro rollito y asi hasta completar 5 en cada uno. Tambien se pueden agregar cebolla, pimiento, etc.
Llevar a horno precalentado por 30 minutos aprox en bolsas de asar (para horno) o envuelto en papel aluminio para que se cocinen con su propio jugo.
Consejos: no hace falta agregar aceite para la coccion ya que el bacon suelta un poco de grasa.Tener cuidado con pasarse de sal porque el bacon le da un toque extra de sal.
Buen Provecho!!!
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.