Esta crema nació de la necesidad. Se sabe que después de una extracción de una muela de juicio no podemos morder mucho, pero necesitamos alimentarnos.
Asi que, rebuscándome en la nevera, encontré verduras y salió esta crema.
Para 2 personas
- 2 Zanahorias medianas
- 2 tazas de agua para el caldo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde grande
- 250 grs de guisantes (arvejas cocidas)
- 1 cubito de caldo de pollo
- Trocitos de pollo(opcional)
PREPARACIÓN
En una cacerola poner a hervir la zanahoria con el caldo en cubitos hasta que la zanahoria esté completamente blanda.
Mientras tanto, picar las cebollla y el pimeinto muy pequeñitos y ponerlas a sofreir en una sarten,con un poquito de aceite, y sal.
Agregar un chorrito de agua y cuando esté cocinada agregar los guisantes.
Pasar ambas preparaciones por una picadora o un colador y hacer pure.
Servir caliente y si se desea, agregar por encima trocitos de pollo o queso.
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.