Crema pastelera fácil
La crema pastelera es una de esas recetas esenciales para poder elaborar gran parte de las recetas de postres y dulces que conocemos. Puede servir tanto como relleno de tartas y tortas, como una sabrosa crema que se puede tomar sola a cucharadas.
PORCIONES
5-6
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
20 MINUTOS
DIFICULTAD
BAJA
INGREDIENTES
- 2 tazas de leche
- 2 cdas de fécula de maiz (Maicena) o harina de fuerza para preparaciones de postres de panadería
- 2 cdas de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 2 cditas de esencia de vainilla
PREPARACIÓN
En un bowl empezar a mezclar las yemas con el azúcar, la maicena y la leche integrando bien para que no queden grumos.
Llevar al fuego medio sin dejar de revolver.
Tener cuidado porque la preparación tiende a quedarse pegada en el fondo del recipiente si no se remueve lo suficiente.
Una vez que tome consistencia de crema, apagar el fuego y seguir batiendo o revolviendo.
Agregar la esencia de vainilla y dejar enfriar.
Para tomarla como postre, se recomienda espolvorear con azúcar y sopletear para generar el caramelo.
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.