Ka´i Ku´a (Cintura de Mono)

Esta receta recibe este singular nombre por la forma en que se atan las chalas, en el centro, simulando la cintura del mono. Algunos quizás la conozcan como “humitas en chala”. Es ideal para acompañar el almuerzo o consumirlo con leche.

– 2 kl de choclo
– ¼ de manteca
– 1 kl de queso
– Sal a gusto
– Espata o chala del choclo (hojas que envuelven la espiga del choclo)

PREPARACIÓN

Moler el choclo, agregar el queso, la manteca y la sal.

Mezclarlas y luego poner el resultado en la chala de choclo.

Atar con la misma chala y cocinar en agua hirviente durante media hora.

Fuente y Fotos

Tambien desde: abc.com.py y metacafe.com


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