Una de las combinaciones de miel negra que más gustan. Maní tostado con miel negra. El Ka’i ladrillo o dulce de maní es un dulce típico que se consume desde la época de la colonia.
Es algo parecido a la garrapiñada que se hace con caramelo, pero en este caso es con miel negra o miel de caña.
¿No te parece que nuestro dulce de maní es una barrita energética natural y saludable?
Es común encontrar también otras versiones de este dulce de mani con dulce de leche o con maí ku’i (cacahuete triturado).
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También es conocido con el nombre de Azuca -pe manduvi
Ingredientes
Para 4 personas
- ½ litro de miel de caña
- 500 g de maní tostado en grano
PREPARACIÓN
1 En una olla colocar la miel y llevar al fuego. Dejar hervir hasta que llegue al punto de bolita dura. Se puede saber el punto cuando al remover se ve el fondo del recipiente.
2 Retirar del fuego y agregarle el maní tostado en trozos o molido dependiendo de tu gusto. Revolver hasta que se note más clara la miel.
3 Volcar el preparado sobre una base plana previamente aceitada, y con la ayuda de un cuchillo o paleta de metal darle forma cuadrada o rectangular.
4 Dejar enfriar bien y conservar en un lugar fresco y seco.
Para cortarlos en cuadraditos, es conveniente hacerlo estando aún tibio. También se puede usar el maní triturado o molido.
Fuente : abc.com.py
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.
Como see prepare el dulce de Mani Cu’i
Hola buenos dias el aceite que se le agrega el aceite comun de cocina?
Si Ariel