Marinera de pollo
Dicen que la necesidad agudiza el ingenio y en tiempos de cuarentena la imposibilidad de salir a comprar como lo hacíamos antes dificulta tener todos los ingredientes a la hora de cocinar.
Domingo al mediodía, abro el freezer y ahí estaban, eran los últimos filetes de pollo guardados que tenía, estaban pensados para hacer milanesa pero no tenía pan rallado o galleta molida. Pensé cómo podía aprovecharlas más allá de un simple pollo a la plancha.
Así fué que experimenté con esta receta de marinera de pollo.
PORCIONES
2 a 3
TIEMPO DE
PREPARACIÓN
30 MINUTOS
DIFICULTAD
Baja
INGREDIENTES
- Media pechuga de pollo en filetes
- Sal
- Ajo
- Comino, pimienta, orégano, mostaza, etc.
- Limón (opcional)
- Harina para empanar
- Aceite para freir
- PARA LA MASA
- 2 huevos
- 5 cucharadas de harina
- 100 ml de leche
- Sal
- Cebollita de verdeo (opcional)
PREPARACIÓN
Condimentar los filetes de pollo al gusto. Yo lo condimenté con sal, ajo picado y comino.
No me gusta el limón ni la mostaza pero se puede agregar para marinar la carne.
Dejar los fieletes de pollo marinando unos minutos mientras preparamos la masa.
LA MASA
Batir hasta integrar muy bien.
La masa para la marinera es como la masa de la tortilla o un bizcocho.
COCCIÓN
NOTAS Y POSIBLES DUDAS
- La harina que se usa es harina común.
- Para freir suelo usar aceite de girasol.
- Probablemente te sobre masa, podés freirlas finitas como tortillitas muy crocantes.
- Se puede reemplazar la leche por agua, soda o cerveza.
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.