Encontré esta receta en la página de abc.com.py de la Prof Mirian Vera y me pareció oportuno compartir aqui ya que muchas veces estamos a dieta, pero nos apetece comer alguna empanada o tarta.
Esta es una masa que servirá para preparar empanadas de verduras, choclo, atun, tomates, lo que quieras.
Para 12 unidades
- 1 y ¼ taza de agua tibia
- 1 sobre de levadura en polvo (10 g)
- 2 tazas de harina común
- ¼ taza de harina de salvado o integral
- ¼ taza de aceite de oliva
- 1 cta. de sal
PREPARACIÓN
1 Poner en un bol la levadura con el agua tibia y mezclar. Dejar reposar a temperatura ambiente por 10 minutos hasta que la levadura espume.
2 Ubicar la levadura en el bol de la procesadora junto con las harinas, el aceite y la sal. Amasar hasta que se forme un bollo y luego continuar amasando por 1 minuto más.
3 Retirar el bollo y ubicarlo en un bol ligeramente aceitado. Cubrir con un paño o un plástico y dejar leudar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
4 Apoyar el bollo leudado en la mesada enharinada y amasar enérgicamente hasta desgasificarlo.
5 Dividir en 6 partes iguales y luego cada una por la mitad. Dar forma redonda a cada bollito con el palote, siempre estirando desde el centro hacia los bordes.
Para cocinar, llevar al hotno de 15 a 20 minutos aprox hasta que doren
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.
hola!!! soy re fans de tu pagina y siempre que reproduzco tus recetas me voy un ratito aunque sea a mi asunción, te hago una consulta, esta masa sirve para tartas light?
Si!! podes usar