Hacer una crema con la mantequilla y el azúcar batiendo a mano o con la batidora, agregar el huevo y seguir batiendo. Si la vainilla es líquida, agregar una cucharadita.
Tamizar los ingredientes secos(la harina con el polvo de honear y la vainilla si usas vainilla en polvo).
Agregar la harina tamizada a la mezcla anterior de a poco para integrar bien.
La masa queda un poco blanda como para una galletita, no hay que trabajarla mucho porque la mantequilla se derrite enseguida con el contacto del calor de las manos.
Envolver con papel film y llevar a la nevera mientras precalentás el horno.
Espolvorea un poco de harina en la mesada y estira la masa con un rodillo o directamente en la bandeja previamente enmantecada y enharinada. Llevar esta masa a cocinar (en una bandeja previamente enmantecada y enharinada) en un horno a 170ºC por 25-30 minutos.
Al salir del horno y aún caliente, pintar con el colorante diluido.
Dejar enfriar y cortar en cuadraditos.