Por Mirian Wilk Receta para el Ñoquis
Quizás EL ÑOQUIS, no sea nuestra comida tradicional, pero en nuestro país es muy popular su consumo.
Por eso quise compartir con uds esta receta, espero les guste.
INGREDIENTES
Para 4 a 5 porciones
- 1/2 kg de papa
- 4 cuch. de queso rallado
- 2 huevos
- 200 grs de harina
- queso de rallar para espolvorear
PREPARACIÓN
- Cocinar las papas y hacerlos puré, dejar enfriar el puré.
- Una vez frío, agregar la harina, los huevos y el queso
- Mezclar y amasar
- Dejar descansar la masa por 30 minutos
- Extender la masa, y cortar en trocitos de 2 cms
- Hacer los ñoquis con el aparatito o un tenedor, dejar orear (reposar)
- Se cocina en abundante agua hirviendo con sal, y cuando empiezan subir a la superficie, ya están a punto. Aprox 3 a 5 minutos.
RECOMIENDO Poner en un pirex con trozos de manteca, acompañar con un estofado de pollo y servir en la mesa… y si les gusta: agregar queso rallado.
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.
Que paso de los pasos para elaborar la receta?
Se había borrado, ya está arreglado Juan. Saludos
Que ricooo,esto es ñoquis y asi se prepara..gracias..
hola tengo una amiga ke vive cvonmigo y es muy buen agente hoy me invito un platico de ñoquis lo acabo de ver y los paraguayos son gente muy agradable y con buen sentido del humor muy riko los ñoquiz gracias …..