Pan con semillas, especial para dietas.
Los ingredientes son para hacer 4 panes grandes, pero los podes hacer en bollitos pequeños.
INGREDIENTES:
Para 4 panes grandes
- 1 kg de harina
- 300 g de harina de salvado (harina integral)
- 300 g de semillas de lino
- 300 g de semillas de sésamo
- 100 g de levadura fresca
- 50 g de margarina
- 800 a 1.000 cc de agua
- 50 g de azúcar (*)
- 20 g de sal
- 1 cda. de extracto de malta
PREPARACIÓN
1 Integrar 250 g de harina con la levadura y ½ taza de agua. Dejar reposar hasta que se forme la esponja.
2 Realizar la mezcla de los demás ingredientes, incluyendo las semillas, y luego agregar la esponja.
3 Sobar la masa amasando por unos minutos hasta que esté bien refinada. Dejar reposar.
4 Sacar el aire de la masa, cortar las piezas dándole las formas deseadas.
5 Colocar en chapas enmantecadas y dejar reposar nuevamente cubriéndolas con plástico para evitar que se reseque la masa.
6 Pintarlos con huevo batido, espolvorear con algunas semillas y llevar al horno precalentado de 180 a 200 ºC, por 20 a 30 minutos aproximadamente.
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.