Pan de Carne

Lúcete en la mesa con esta deliciosa receta…acompañala con una ensaladita.. con arroz blanco o arroz quesu.
Foto abc.com.py 

Para 5 personas

  • 250 g de panceta ahumada en un trozo
  • 1 kg de carne molida de primera
  • 1 locote (pimiento) mediano
  • 1 cebolla chica
  • 100 cc de aceite
  • Sal y pimienta negra
  • 3 huevos duros
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo
  • 2 pancitos duros
  • 1 taza de leche 

PREPARACIÓN

1 Picar finamente las verduras. Cortar la panceta finita y en cubitos. Machacar el ajo y agregar a la carne junto con los otros ingredientes. Unir todo en un bol.
2 Sacarles la costrita a los pancitos del día anterior y remojarlos en la leche. Cuando quede una masa húmeda, agregar también a la carne y condimentar a gusto.
3 Enmantecar una pírex o asadera y espolvorear con galleta molida para que el pan de carne se despegue fácilmente. Colocar la mezcla de carne en forma de pan y poner los huevos duros en el centro de manera que, al cortarlo, queden como relleno. Pintar con un huevo batido.
4 Hornear por 25 minutos aproximadamente.
Fuente abc.com.py

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