Panes caseros saborizados

panes saborizados

¿Qué son los panes saborizados? Son panes a los que se le incorporan elementos que otorgan un sabor especial. Algunos de los más comunes son ajo, cebolla o hierbas como tomillo o perejil, albahaca etc.

Se pueden hacer más fuerte o más suave, más aromático o menos intenso pero todos son sabrosos.

 INGREDIENTES PARA 4 PANES

  • 1 kg de harina 000
  • 30 g de levadura
  • 80 g de manteca
  • 50 g de azúcar
  • 1 cda. de anís
  • 350 cc de agua
  • 30 g de queso reggianito
  • Especia a elegir:
    15 g de orégano seco
    15 g de romero y tomillo seco
  • Semillas de sésamo para decorar

PREPARACIÓN

 1 Colocar la harina en la mesada en forma de corona junto con la sal.

– Disolver la levadura con el azúcar y un poco de agua y harina; incorporar la manteca y el anís e ir integrando con el resto de la harina a medida que se va agregando el agua restante.

2 Amasar bien y dejar reposar para el levado, hasta que doble su volumen.

3 Desgasificar la masa y utilizar según el molde que desee.

4 Esta masa se divide en 4 bollos iguales y se puede saborizar: un bollo con el orégano, otro con tomillo y romero, otro con el queso rallado y otro colocando semillas de sésamo en la superficie.

5 Llevar a horno precalentado a 180 ºC por 35 a 40 minutos.


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