Siempre que utilizo el horno para hacer algo, intento aprovechar al máximo y cocinar algo más. Esta vez estaba preparando un pollo al horno y aproveché para hacer papas al horno aromatizada con hierbas.
Las hierbas son un complemento ideal de las papas, (patatas), casi cualquier hierba queda bien con ellas, pero en especial el romero, el tomillo y el orégano.
Tengo en casa una maceta de tomillo francés y quería utilizarla en alguna receta, ¡qué mejor ocasión!
Con unas ramitas de tomillo, sal y papas prepará esta deliciosa guarnición para acompañar cualquier tipo de carne, aves, y ¡hasta para comerlo con huevo!
PATATAS O PAPAS AL HORNO A LAS «FINAS HIERBAS»
Ingredientes para 2 personas
- 500 grs de patatas (papas)
- 1 cdita de Sal
- Hierbas : Podes usar tomillo, romero, orégano, albahaca seca, estragón, etc.
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 200º C (al menos durante 10-15 minutos).
Pelar y lavar las papas. La cantidad va a depender de los comensales que tengas aproximadamente 150-200 grs por persona.
En una fuente, rociar con aceite y disponer en ella las patatas limpias, si las patatas son pequeñas (baby) se pueden poner enteras, sino, cortarlas en mitades o cuartos. Agregar sal, volver a rociar con aceite y agregar las hierbas.
Tapar con un papel film apto para horno o con papel aluminio y cocinar a 200ºC durante 30 minutos.
Sacar del horno y retirar el film o aluminio y volver a cocer para dorar durante 15 o 20 minutos más.
El tiempo de cocción va a depender del tamaño de las patatas, puedes ir probando pinchando con un tenedor hasta que estén bien blanditas.
El olor y el sabor de estas patatas o papas al horno es espectacular.
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobby.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no, conocer otras recetas del mundo.