Pirón

Hay algunas recetas que pueden llamarse mestizas y se comparten con otros paises como Argentina, Uruguay y Brasil, este es el caso del Pirón.
La receta del Pirón es un tipo de puré y también hay otros que lo hacen en forma de reviro y se prepara a partir de fariña o farofa (harina gruesa de mandioca) cebolla y caldo o agua.
Foto de Panoramio  Luz Stella Bautista

INGREDIENTES

  • 2 cebollas grandes cortadas en rodajas
  • 3 cdas. de aceite
  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de fariña
  • 50 g de queso Paraguay
  • sal, a gusto.

PREPARACIÓN

1.- En una olla rehogar la cebolla con el aceite y un poco de sal.

2.- Agregarle las tres tazas de agua.

3.- Cuando rompa el hervor, incorporar la fariña de una vez y el queso Paraguay desmenuzado.

4.- Revolver hasta integrar bien.
5- Retirar del fuego y servir caliente.

Fuente: abc.com.py


Natalia Alvarez

CEO

Soy Natalia Alvarez, una paraguaya residente es España. Aficionada a la fotografía y la cocina en general. Me gusta experimentar nuevas recetas y adaptar las ya conocidas. En este blog vas a encontrar recetas de la cocina típica del Paraguay y otras recetas que aunque no son típicas del país se consumen frecuentemente. Seguime en las redes sociales para estar al día de todas las novedades.

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