El rorá es la harina de maiz pisada, molida y tostada. Se consume en recetas de rora kamby (con leche) o rorá kyra.
PREPARACIÓN de RORA
AUTORA DEL BLOG
Hola Soy Natalia, paraguaya de San Lorenzo residiendo actualmente en España.
No soy cocinera. Me dedico al marketing y la creación de contenido digital para empresas y marcas. La cocina y la fotografía son mis hobbies y este blog me permite unir trabajo y hobbie.
Espero que este blog te ayude a acercarte un poquito la gastronomía paraguaya, y porqué no conocer otras recetas del mundo.
Deseo compartir unas "amburguesas " de almidon que en la cocina de mi abuela materna fueron las preferidas de nuestra infancia hace largo tiempo y hoy lo son de mis nietos.Ingredientes : 1 kg.de carne molida.500 gr.de almidon de mandioca.Cebollita de verdeo a gusto o cebolla de cabeza picada pequeña o ambas en la proporcion que les apetezca.Oregano a gusto. 50 cm3 de aceite mas o menos.50cm3 de leche (esas cantidades lo iran manejando luego )sal .Preparecion :mezclar todos los ingredientes en un bol y amasar hasta que quede una mezcla mas o menos homogenea (no debe estar muy floja )Formar " tortitas " en la mano que pueden ser mas o menos delgadas o un poco gruesas.Freir en abundante aceite bien caliente De acuerdo a la estacion del año se acompaña con ensaladas o arroz con queso o lo que prfieran Espero les agrade Ah !
olvide presentarme :Lela. Fsa.
Esto sería una especie de Pajagua mascada, pero en vez de usar mandioca se usa almidón. Interesante